Slagtning af svin

Når du skal have slagtet svin, skal du oplyse, om de er holdt under kontrollerede opstaldningsforhold. Det betyder, at du svarer på, om de er holdt sådan, at de ikke kan få kontakt til omgivelserne via insekter, fugle og gnavere. Det er nemlig kun svin, der går i helt lukkede systemer, der ikke skal have taget trikinprøver. 

Kriterierne for kontrollerede opstaldningsforhold findes her.

© Danske Slagtermestre · Poppelvej 83 · 5230 Odense M · Tlf. 66 128 730 · Fax. 66 128 794 · dsm@danskeslagtermestre.dk