Udskæringer / opskrifter

• SVINEKØD UDSKÆRINGER
  • Hoved og hakket kød
  • Forende
  • Midterstykke
  • Skinke, bov og nakke
    • Skinke - Inderlår
    • Skinke - Inderlår - Skinkeschnitzel
    • Skinke - Yderlår - Skinkeculotte
    • Skinkeklump
    • Skinkebites af skinkeklump
    • Flanksteak
    • Lårtunge - røget skinke
    • Lårtunge - skinkemignon
    • Skinke, bov og nakke
    • Strimler - Tynde - Wok
    • Strimler - Tykke
    • Tern
    • Mørbrad Royal
    • Mørbrad
    • Skinke - Yderlår - Skinkesteg
  • Ben og indmad
• OKSEKØD UDSKÆRINGER
• LAMMEKØD UDSKÆRINGER
• KALVEKØD UDSKÆRINGER

Skinke - Inderlår

Inderlår skæres af skinken. Musklen pudses helt for fedt, sener og hinder.

Skinkeinderlåret bruges hovedsageligt som skinkeschnitzler eller wokstrimler. Men den kan også steges hel. Inderlår bruges også til gravet skinke.

Vægt: Ca. 1,4 kg

Fedtindhold i 100 gram
rå skinkeinderlår: 2 gram
Hel skinkeinderlår: Tilberedning under udarbejdelse